commis de cuisine

Functie

En tant que commis de cuisine, vous serez amené à:

• Préparer des plats selon les recettes et les normes de l'établissement.
• Cuisiner et assurer la cuisson des légumes avec précision.
• Préparer et couper les salades, en assurant une présentation esthétique.
• Assister le chef dans la mise en place des ingrédients et des ustensiles nécessaires pour le service.
• Gérer la plonge et maintenir une cuisine propre et organisée.
• Assurer la fermeture de la cuisine en l'absence du chef.

Bedrijfsinformatie
Restaurant de type familial existant depuis de nombreuses années. La clientèle se compose d'habitués appréciant la proximité avec le personnel.

Jouw profiel

• Expérience préalable en tant que commis de cuisine ou dans un rôle similaire.
• Connaissance des techniques de cuisine italienne est un plus.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement de cuisine sous pression.
• Souci du détail et capacité à suivre des recettes et des instructions avec précision.
• Flexibilité pour travailler selon des horaires variables, y compris les week-ends et les jours fériés.
• Vous êtes véhiculé car il n' a pas de transport en commun pour le service du soir.
• Horaires de travail de base:

10h30 - 14h et 17h45 - 22h, fermé mardi, mercredi et samedi midi.

• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Gerechten bereiden: Vietnamees
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Gerechten bereiden: Thais
• Koken voor een doelgroep: Kinderen
• Gerechten bereiden: Libanees
• Koken voor een doelgroep: Gehospitaliseerde personen
• De activiteiten van een team coördineren
• Koken voor een doelgroep: Bejaarden
• Gerechten bereiden: Italiaans
• De ingrediënten doseren en mengen
• Gerechten bereiden: Japans
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Gerechten bereiden: Europees
• Gerechten bereiden: Indisch
• Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Een soort product bereiden: Sauzen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Een soort product bereiden: Vlees
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• Gerechten bereiden: Oosters
• Een soort product bereiden: Sandwiches
• Gerechten bereiden: Chinees
• Gerechten bereiden: Creools
• Een soort product bereiden: Ontbijt
• Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
• Gerechten bereiden: Spaans
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
• Een soort product bereiden: Traiteurproducten
• Gerechten bereiden: Afrikaans
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken

Aanbod

Accent Jobs est parfaitement conscient que le marché du travail est constitué de différents groupes cibles, chacun ayant ses propres souhaits et exigences. Nous gérons cette diversité en l'abordant à travers différents départements spécialisés. Ainsi, nous pouvons aider chaque personne en connaissance de cause. Lors du processus de candidature, nous jouons le rôle du coach pour vous apporter aide et conseil. Notre objectif? Vous aider à dénicher le job de vos rêves!

Solliciteren

Daniel Goma
003267347612